EnglishРусский
Соотношение диаметра и высоты

При проектировании танка большое значение уделяется соотношению диаметра ЦКТ к высоту столба сусла. В существующих установках это отношение колеблется от 1:1,5 до 1:5. Большинство пивоваренных заводов, в том числе и в Европе, эксплуатируют высокие ЦКТ, с соотношением высоты столба сусла к диаметру от 1:2,5 до 1:5, в данном случае естественные конвективные движения продукта могут отсутствовать и требуется поддув углекислого газа в емкость.